Российские ученые запатентовали новый способ приготовления кваса на основе творожной сыворотки. В состав напитка также входят жимолость, сок актинидии и морские водоросли.
Российские разработчики представили уникальную технологию создания кваса, которая уже получила официальный патент. Как сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Роспатента, основой нового напитка служит творожная сыворотка — побочный продукт, остающийся после производства творога.
Рецептура отличается необычным составом: помимо дрожжей, в напиток добавляют жимолость, сок актинидии (плода, близкого к киви) и натуральный загуститель, добытый из морских водорослей.
